Matrimonio
BRITTANY & EDOARDO
BRITTANY & EDOARDO LE TRADIZIONI E IL BUON GUSTO Brittany & Edoardo hanno scelto un matrimonio all’insegna dei valori. Su questo tema abbiamo creato una storia romantica. Il menu, la location, e tutto il mood del loro giorno trasmettono i valori cardini del loro matrimonio. Max&Kitchen Catering-Milano ha voluto reinterpretare alcuni classici della cucina Piacentina per presentarli con nuove vesti.? La tradizione legata ai territori piacentini ? fusa con una interpretazione modera. Abbiamo selezionato fornitori locali. Salumi, formaggi, olio, vino e i dolci. in particolare la deliziosa torta “Vigolo”. SANTA GIUSTINA WINERY Situata nel cuore dei colli Piacentini Santa Giustina Winery interpreta a pieno quelli che sono lo stile e i valori del territorio. Lo spazio situato su pi? livelli ? in grado d’accogliere numerosi ospiti. La chiesa adiacente e l’ampio giardino permettono la realizzazione completa dell’evento. Il tutto accompagnato dall’ottimo vino di produzione loro produzione. Max&kitchen catering-Milano ? in grado di selezionare per voi le migliori location LA TORTA DI VIGOLO Dalle pi? storiche ricette piacentine troviamo quella che ? senza dubbio la pi? inimitabile delle torte. Questo dolce la cui ricetta viene gelosamente custodita prende il nome dal paese Vigolo Marchese dove i nonni degli attuali custodi della ricetta gestivano una panetteria. MENU L’ APERITIVO Buffet rustico Mezza forma di parmigiano reggiano con miele d?acacia, noci e frutta disidratata Pinzimonio scenografico in vasi di cristallo con gazpacio Selezione di formaggi d?alpeggio con abbinamenti di confetture di frutta dolci e piccanti Coni di cartapane con raspadura Angolo del casaro con mozzarella di bufala, stracciatella rucola e pomodoro pachino Ricottine al forno con profumi del mediterraneo Taglieri di Culatello, salame felino e coppa piacentina Crostini di pane con lardo di colonnata , miele e noci di Macadamia Selezione pani speziati,? carasau , grissini stirati a mano e focaccie Buffet finger Piccola caponata all? agrigentina con cialda di pane croccante Insalatina di polpo con julienne di patate, pomodoro pachino fresco, oliva taggiasca e aceto di ribes Tartare di spigola marinata con Yuzu, riso nero venere scorza di lime e zenzero Pacchero fritto ripieno di ricotta e acciuga LA CENA Antipasto Piccola parmigiana di melanzane con cacao di modica Primi Spaghetto alla chitarra con pesto di pistacchio e pomodoro Pachino secco e fresco Secondo Filetto di Manzo Irlandese con flan di zucca mantovana LA TORTA Torta di Vigolo “ricetta originale” servita su alzate in vetro I DOLCI Bottoni al cioccolato 72% cacao Mini cheesecake con riduzione di lamponi Cubi di ananas con granella di pistacchio Scaglie di fondente MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017 Privacy
ELISA E ANDREA
MATRIMONIO ELISA E ANDREA ELISA E ANDREA Un matrimonio davvero raffinato. abbiamo lavorato fianco a fianco con gli sposi per cesellare ogni dettaglio: vassoi in peltro, buffet a isole, porcellana bone chine finissima, posate in argento, bicchieri in cristallo, Tovaglia buffet in lino ecr?. il menu studiato per cogliere i gusti di tutti. particolare attenzione al senza glutine e alle allergie. Sul buffet cartellini che identificano le particolarit? presenti: presidi slow food, DOP, BIO. MAX&KITCHEN Catering vabta la provenienza dei propri vegetali da orti di famiglia. VILLA BOSSI Immersa in un parco all?inglese con alberi secolari, elegante dimora edificata tra il Cinquecento e il Settecento. Gli interni affrescati e i soffitti a cassettoni, gli arredi e gli oggetti d?epoca, il giardino all?italiana racchiuso tra le carpinate, l?imponente magnolia tricentenaria e le fioriture che si alternano nel succedersi delle stagioni sono lo scenario ideale in cui realizzare il vostro evento. IL MENU I CRUDI: Tartar di filetto di manzo irlandese con finocchietto e olio del convento di Siloe Carpaccio di pesce affumicato salmone, spada, ricciola con vinegrette allo yuzu Bicchierino con riso nero venere, pomodoro candito e cubetti di zucca mantovana con menta e zenzero Gambero rosso avvolto dal caprino con pistacchio di Bronte Polentina croccate con rag? di salmerino dorato Quiche di caviale di melanzane, ricotta e menta Salame d?oca di Varese Caponata all?agrigentina Ricottina al forno con peperoncino e con rosmarino e pomodoro secco Toma nella cenere Lardo di Colonnata al miele pepato Culatello di Zibello con mostarda Uva bianca, nera, fichi freschi, noci macadamia, mostarda Vasi di vetro con pinzimonio di verdura e olio aromatico Selezione di pane e grissini stirati a mano ? FRITTINI A PASSAGGIO: fiori di zucca, zucchine, melanzane, foglie di salvia dei nostri orti ?BUFFET DEL CASARO ?Il casaro produrr? live la mozzarella. Saranno presenti piatti in porcellana con burrata, bocconcini, mozzarelle affumicate e trecce con pomodorini e rucola BEVERAGE: Acqua naturale e gassata fonte Lurisia Cocktail analcolico: ananas, fragola, pompelmo, zenzero Franciacorta DOCG brut poggio dei briganti cl75 Vino Rosso: Cabernet DOC ? Cantina Astoria Spritz fatto al momento con fetta d?arancia ? baloon – ?con vino bianco (no cannuccia) LA CENA: Lasagnette di pasta fresca quattro veli con zucchine trombetta e menta, fiori di zucca e Castelmagno, melanzane con Parmigiano reggiano dop 18 mesi e pomodoro battuto e mozzarella Mezzi paccheri con pesto di pistacchio di Bronte, pomodoro secco e fresco Filetto di vitello in crosta di nocciole e mandorle con piccolo sformato di ricotta, patata viola LA TORTA: ?Crostata ovis molis con farina di mandorle + crema montata I DOLCI: Bicchierino con mousse al cioccolato e pere al cardamomo Bicchiere con crema al cardamomo briciole di Brutti e Buoni di Gavirate Mini cassata Piccole cheesecake con riduzione ai lamponi Bottoni al cioccolato fondente 72% Cubi di ananas con granella di pistacchio Composizioni di Frutta MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017
JOSIENNE & MICHAEL
MATRIMONIO JOSIENNE & MICHAEL JOSIENNE & MICHAEL Un matrimonio nella location pi? esclusiva d’Italia: Villa Cassinella a Lenno. Lo studio appassionato dei dettagli sono alla base del lavoro di Max, che segue personalmente la costruzione del giorno pi? bello della vita, per realizzare il matrimonio perfetto. Tovaglia in lino, tovagliolo ricamato in lino, bicchieri di cristallo molato a mano, posate in argento, menu personalizzato, grafica studiata per gli sposi, centrotavola in cristallo. VILLA CASSINELLA Un luogo straordinariamente bello, tranquillo ed elegante. Villa la Cassinella ? un luogo privato raggiungibile solo via lagoed ? considerato uno dei luoghi pi? romantici del lago di Como.? I famosi giardini curati da esperti giardiniri, con i magnifici cipressi. La propriet? si compone di una piscina a sfioro, palestra, la sala del cinema e le 10 camere da letto. A perfect blend of world-class amenities with classic Italian design and exquisite attention to every last detail is evident throughout. Villa La Cassinella is a rare delight that charms and enthralls at every turn. MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017
BECKY & JEFF
MATRIMONIO BECKY & JEFF EDISON FESTEGGIA Un matrimonio da favola. L’arrivo degli ospiti e degli sposi via lago, un tempo terso e i colori della natura hanno reso questa giornata perfetta! MAX&KITCHEN Catering ha seguito l’importante lavoro per realizzare un matrimonio lussuoso e raffinato. un quadro davvero unico.? Villa Cassinella rappresenta un luogo magico e prezioso dove potersi sposare sul lago di Como. Villa La Cassinella Propriet? tra le pi? prestigiose, ? ubicata nel piccolo paese di Lenno. Il cortile centrale, la terrazza superiore, la piscina e il campo da tennis sono tutti progettati per il benessere e il piacere; la vista sul lago ? invidiabile, senza che gli ospiti siano visibili ai motoscafi di passaggio. L?accesso via terra ? consentito da una vecchia strada percorribile dall?interno del paese, un’opzione affascinante ma adatta solo a chi vuole scoprire le bellezze tortuose di un piccolo villaggio. Costruita alla fine del XIX secolo, Villa La Cassinella ha subito recentemente un’accurata ristrutturazione, che consente agli ospiti di godere di tutte le comodit? della modernit? conservando tuttavia il fascino e lo stile tipici delle ville del lago di Como, La propriet? si compone di diverse edifici accuratamente disposti per offrire agli ospiti il massimo della privacy ed ? arricchita da giardini di tre ettari molto curati. Il lusso di questa villa ? riscontrabile soprattutto nei dettagli. La Villa pu? ospitare fino a 14 persone, ? aperta tutto l’anno ed ? disponibile per affitti settimanali, week-end ed eventi. IL MENU Hummus di ceci con sardina del lago croccante Cubo di tonno con croccante al balsamico Caponata all’arigentina Proscuitto di parma DOP 18 mesi con brunoisse di melone Pinzimonio di verdure con gazpacho di verdure rotolino di pasta filo con formaggio di capra LA CENA Tagliolino all’astice con fiori di zucca croccanti Risotto alla zucca con croccante di zucca mantovana Rotolino di galletto ripieno MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017
BRITTANY & JUSTINE
BRITTANY & JUSTIN BRITTANY & JUSTIN IN LOVE Un matrimonio perfetto! Max&kitchen catering-milano ha lavorato affinch? Bryttany & Justin realizzassero il sogno della loro vita. Un matrimonio curato nei minimi dettagli. Posate e sottopiatto in oro, bicchieri lavorati a mano in finissimo cristallo, tovaglie in lino, fiori in stile tardo rinascimentale?.e poi tanta passione. I fuochi d?artificio finali hanno celebrato la conclusione di un matrimonio che tutti noi ricorderemo per sempre. La location ? un luogo unico ed esclusivo. la famosa villa nel lago di Lenno di propriet? di un magante americano. Il suo parco ? famoso e curato da giardinieri esperti. MAX&KITCHEN Catering – Milano ? un partner sempre a vostro fianco per realizzare il vostro sogno. VILLA CASSINELLA la villa garantisce: ? raggiungibile solo via acqua e le 37 stanze con vista sul lago garantiscono la giusta distanza da paparazzi e curiosi. Il primo a farsi avanti, pur da semplice inquilino, ? stato Michael Schumacher seguito a ruota da Kevin Costner, Brad Pitt e dal calciatore Shevchenko. —————————————- IL MENU APERITIVO Caponata all’Agrigentina con cialda croccante Prosciutto di Parma DOP con brunoisse di melone Insalatina di polpo del mediterraneo Cubo di parmigiana avvolto dalla zucchina grigliata con marmellata di fichi Temura di gamberi LA CENA Risotto con asparagi e carote viola crispy Lasagnetta 5 veli Mezzi paccheri con pesto di pistaccho di Bronte Rotolino di galletto ripieno di castagne Cheesecake con riduzione ai lamponi