Filosofia
MAX&KITCHEN: L’Arte del Catering e Banqueting in Milano
La città di Milano, culla della moda e dell’innovazione, è anche una città di grande tradizione culinaria e di passione per il buon cibo. Tra le sue strade, palazzi storici e viali moderni, sorge una realtà gastronomica unica: MAX&KITCHEN. Questa azienda non è solo un servizio di catering, ma una vera e propria esperienza culinaria, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni italiane, reinterpretate con maestria e originalità.
Alle spalle di MAX&KITCHEN, c’è una figura chiave: Massimo Temporiti. La sua passione per la cucina non nasce da corsi di formazione o scuole di specializzazione, ma dal cuore. Massimo è un vero artigiano della cucina, qualcuno che comprende l’essenza di ogni ingrediente e sa come farlo brillare in ogni piatto. Con una carriera che abbraccia oltre due decenni, Temporiti ha affinato le sue competenze, combinando tradizione e innovazione, creando piatti che sono un’ode ai sapori autentici.
Ma cosa rende MAX&KITCHEN così speciale?
1. L’Arte Artigianale: Ogni piatto è una creazione, un’opera d’arte realizzata con dedizione e amore. Non ci sono scorciatoie, solo ingredienti genuini e tecniche affinate nel tempo.
2. La Passione: Oltre alla tecnica, c’è l’entusiasmo. La cucina di Massimo è un’espressione di gioia, una celebrazione di ciò che la natura e la tradizione offrono.
3. Innovazione e Tradizione: Pur rimanendo fedele alle radici italiane, MAX&KITCHEN non ha paura di sperimentare, portando avanti una visione moderna della cucina tradizionale.
4. Personalizzazione: Ogni evento è unico. Che si tratti di un piccolo pranzo di lavoro o di un grande banchetto nuziale, MAX&KITCHEN ascolta, adatta e crea, garantendo un’esperienza indimenticabile.
Se siete alla ricerca di un servizio di catering e banqueting che vada oltre il semplice servizio, che offra un viaggio culinario e che sia guidato dalla passione e dalla maestria, MAX&KITCHEN è la risposta. Con Massimo Temporiti alla guida, ogni occasione diventa un momento di puro piacere gastronomico.
Max: La mia storia
MAX: Sono Massimo Temporiti, fondatore di MAX&KITCHEN. Il mio progetto di catering è nato con l’obiettivo di offrire ad aziende e privati a Milano momenti conviviali di puro piacere per il palato, senza dimenticare l’importanza della salute e del benessere.
MAX IN CUCINA: Ho iniziato il mio percorso in cucina durante gli anni di studio all’istituto alberghiero, in autentiche “scuole” di cucina classica come l’Hotel Bellevue di Cogne. Qui la pasta veniva preparata a partire dai chicchi di grano, e i dolci erano realizzati con ingredienti genuini come farina, uova, burro e frutta di montagna. La mia avventura mi ha poi portato in ristoranti stellati come Aimo e Nadia, dove mi occupavo dei secondi piatti, e Peck, dove ho ricoperto il ruolo di Secondo di Cucina. Ho anche avuto l’opportunità di lavorare in rinomati alberghi di lusso come il Palace di Saint Moritz. La mia formazione si è completata con un’immersione nel mondo della pasticceria presso Nobu, un locale che ha lasciato un segno indelebile nella ristorazione, oltre a periodi di approfondimento in Francia presso Ladurée e Pierre Hermé.
MAX DOTTORE: Dopo aver acquisito una solida base pratica, ho sentito il bisogno di approfondire le mie conoscenze su ciò che si cela dietro le quinte della ristorazione, comprendendo principi di sana alimentazione e tecnologia. Ecco perché ho conseguito una laurea in “Scienze e Tecnologie della Ristorazione”. Da qualche anno, metto le mie competenze al servizio di diverse realtà come consulente nel mondo del food.
