Matrimonio
BRITTANY & EDOARDO
BRITTANY & EDOARDO LE TRADIZIONI E IL BUON GUSTO Brittany & Edoardo hanno scelto un matrimonio all’insegna dei valori. Su questo tema abbiamo creato una storia romantica. Il menu, la location, e tutto il mood del loro giorno trasmettono i valori cardini del loro matrimonio. Max&Kitchen Catering-Milano ha voluto reinterpretare alcuni classici della cucina Piacentina per presentarli con nuove vesti.? La tradizione legata ai territori piacentini ? fusa con una interpretazione modera. Abbiamo selezionato fornitori locali. Salumi, formaggi, olio, vino e i dolci. in particolare la deliziosa torta “Vigolo”. SANTA GIUSTINA WINERY Situata nel cuore dei colli Piacentini Santa Giustina Winery interpreta a pieno quelli che sono lo stile e i valori del territorio. Lo spazio situato su pi? livelli ? in grado d’accogliere numerosi ospiti. La chiesa adiacente e l’ampio giardino permettono la realizzazione completa dell’evento. Il tutto accompagnato dall’ottimo vino di produzione loro produzione. Max&kitchen catering-Milano ? in grado di selezionare per voi le migliori location LA TORTA DI VIGOLO Dalle pi? storiche ricette piacentine troviamo quella che ? senza dubbio la pi? inimitabile delle torte. Questo dolce la cui ricetta viene gelosamente custodita prende il nome dal paese Vigolo Marchese dove i nonni degli attuali custodi della ricetta gestivano una panetteria. MENU L’ APERITIVO Buffet rustico Mezza forma di parmigiano reggiano con miele d?acacia, noci e frutta disidratata Pinzimonio scenografico in vasi di cristallo con gazpacio Selezione di formaggi d?alpeggio con abbinamenti di confetture di frutta dolci e piccanti Coni di cartapane con raspadura Angolo del casaro con mozzarella di bufala, stracciatella rucola e pomodoro pachino Ricottine al forno con profumi del mediterraneo Taglieri di Culatello, salame felino e coppa piacentina Crostini di pane con lardo di colonnata , miele e noci di Macadamia Selezione pani speziati,? carasau , grissini stirati a mano e focaccie Buffet finger Piccola caponata all? agrigentina con cialda di pane croccante Insalatina di polpo con julienne di patate, pomodoro pachino fresco, oliva taggiasca e aceto di ribes Tartare di spigola marinata con Yuzu, riso nero venere scorza di lime e zenzero Pacchero fritto ripieno di ricotta e acciuga LA CENA Antipasto Piccola parmigiana di melanzane con cacao di modica Primi Spaghetto alla chitarra con pesto di pistacchio e pomodoro Pachino secco e fresco Secondo Filetto di Manzo Irlandese con flan di zucca mantovana LA TORTA Torta di Vigolo “ricetta originale” servita su alzate in vetro I DOLCI Bottoni al cioccolato 72% cacao Mini cheesecake con riduzione di lamponi Cubi di ananas con granella di pistacchio Scaglie di fondente MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017 Privacy
Gaia e Jill
MATRIMONIO GAIA E JILL GAIA E JILL: il matrimonio in cantina Un luogo semplice ma ricco di storia. Una cantina immersa in una storica dimora. Bersi Serlini ? conosciuto nel mondo per la qualit? del vino. GAIA & JILL affascinati dal luogo? lo hanno scelto per il loro giorno pi? bello e romantico. MAX&KITCHEN catering Milano sono stati a loro fianco per realizzare il loro sogno. Un allestimento davvero speciale: erba vera sul buffet, i tronchi come alzate, piccoli tronchi con le informazioni sui singoli finger, le ninfee appese, le candele e tutti i finger impiattati nelle piccole ciotole di porcellana. Anche per la cena servita non abbiamo trascurato i dettagli. Il segna posto si ? ispirato alle vie dei viaggi degli sposi. Tocchi di verde tiffany e proposta gastronomica attentamente studiata per la serata. VILLA BERSI SERLINI Bersi Serlini, una location che coniuga l?unicit? dell?architettura paesaggistica dei filari con architetture storica d?avanguardia. La meravigliosa location si fonda sulla secolare cantina sotterranea che protegge un nettare divino. E’ presente anche il? museo di Gerrit Rietveld, Charles Rennie Mackintosh, Achille Castiglioni, Philip Starck, Ren? Herbs solo per citarne alcuni. __________________________________________________ IL MENU Salumi e formaggi Bocconcini di Grana Padano stagionato con uva e miele di melata Gorgonzola dolce con sedano bianco Mozzarella di bufala Campana e pomodoro pachino con crema di basilico e rucola fresca Prosciutto crudo di Parma 18 mesi nella morsa Pane ai fichi e salame di Felino Pane alle noci con lardo di Colonnata al miele pepato Selezione di pane e grissini I caldi: Piccole quiche con melanzane, menta e ricotta di capra Piccole quiche con guanciale, cerfoglio e pepe nero Frittini nel cono di carta pane Foglie di salvia croccanti Insalatina di tonno affumicato con capperi? lime Mandorle tostate al sale Pinzimonio di verdure con crema al peperone rosso LA CENA Penne di Gragnano con pomodori pachino secchi, pesto al pistacchio e pesto al basilico Medaglioni di filetto di vitello con? patate al forno e pomodorini semicanditi MAX&KITCHEN CATERING Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 KITCHEN RISTORANTE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 info@maxandkitchen.com P.I. 06277860968 MAX&KITCHEN RISTORAZIONE Via Palmieri 72 20141 Milano Tel +39 0291761040 Cel +39 3401522015 www.maxandkitchenristorazione.it P.I. 06277860968 ?MAX&KITCHEN CATERING 2017