Gaia e Jill
GAIA E JILL: il matrimonio in cantina
Un luogo semplice ma ricco di storia. Una cantina immersa in una storica dimora. Bersi Serlini è conosciuto nel mondo per la qualità del vino. GAIA & JILL affascinati dal luogo lo hanno scelto per il loro giorno più bello e romantico. MAX&KITCHEN catering Milano sono stati a loro fianco per realizzare il loro sogno. Un allestimento davvero speciale: erba vera sul buffet, i tronchi come alzate, piccoli tronchi con le informazioni sui singoli finger, le ninfee appese, le candele e tutti i finger impiattati nelle piccole ciotole di porcellana. Anche per la cena servita non abbiamo trascurato i dettagli. Il segna posto si è ispirato alle vie dei viaggi degli sposi. Tocchi di verde tiffany e proposta gastronomica attentamente studiata per la serata.
Bersi Serlini, una location che coniuga l’unicità dell’architettura paesaggistica dei filari con architetture storica d’avanguardia.
La meravigliosa location si fonda sulla secolare cantina sotterranea che protegge un nettare divino. E' presente anche il museo di Gerrit Rietveld, Charles Rennie Mackintosh, Achille Castiglioni, Philip Starck, Renè Herbs solo per citarne alcuni.
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IL MENU
Salumi e formaggi
Bocconcini di Grana Padano stagionato con uva e miele di melata
Gorgonzola dolce con sedano bianco
Mozzarella di bufala Campana e pomodoro pachino con crema di basilico e rucola fresca
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi nella morsa
Pane ai fichi e salame di Felino
Pane alle noci con lardo di Colonnata al miele pepato
Selezione di pane e grissini
I caldi:
Piccole quiche con melanzane, menta e ricotta di capra
Piccole quiche con guanciale, cerfoglio e pepe nero
Frittini nel cono di carta pane
Foglie di salvia croccanti
Insalatina di tonno affumicato con capperi lime
Mandorle tostate al sale
Pinzimonio di verdure con crema al peperone rosso
LA CENA
Penne di Gragnano con pomodori pachino secchi, pesto al pistacchio e pesto al basilico
Medaglioni di filetto di vitello con patate al forno e pomodorini semicanditi
