ERMENEGILDO ZEGNA
ERMENEGILDO ZENGA
CASA-MUSEO BAGATTI VALSECCHI – Via Del Gesù, Milano
ERMENEGILDO ZEGNA ha affidato la realizzazione di un evento molto importante a MAX&KITCHEN Catering.- Milano, presso una location esclusiva: MUSEO BAGATTI VALSECCHI in via del Gesù a Milano. una dimora storica ricca di fascino e opere d’arte risalente all’inizio dell’800.
CASA/MUSEO BAGATTI VALSECCHI in via del Gesù a Milano. Una dimora storica ricca di fascino e opere d’arte risalente all’inizio dell’800.
Pochi e importanti clienti per una serata in cui la cura del dettaglio è la cosa più importante. Il Museo Bagatti Valsecchi è una casa museo realizzata da due fratelli: i baroni Fausto (Milano, 1843 – 1914) e Giuseppe Bagatti Valsecchi (Milano, 1845 – 1934).
Una selezione dei migliori clienti della società per una serata unica nel suo genere. Una visita guidata alla casa-museo e una cena con show coking finale.
Max&Kitchen: I nostri ingredienti sono realmente sani, buoni e controllati. La nostra azienda agricola produce esclusivamente per il nostro catering e ristorante – www.kitchenristorante.com. Ortaggi di stagione dal sapore unico. La carne è fresca. Le carni di maiale sono di razza nera, le mucche dai pascoli Piemontesi tutelati dal consorzio. Olio extravergine dal presidio Slow food – convento di Siloe. Formaggi dalle malghe di Gressan (AO), dalle grotte di stagionatura di Gaeta, dalle vasche di marmo di Massa o dalla paglia e cenere di Bormio.
IL MENU DELLA SERATA
APERITIVO DI BENVENUTO
Prosecco di Valdobbiadene DOC
Cubo di parmigiano reggiano avvolto dalla zucchina grigliata con crema di fichi
ANTIPASTO
Cialda di ceci con mele caramellate, scandivia e foie-gras scottato
PRIMO
Tagliolino allo zafferano con zucca Mantovana IGP, castagne e pomodoro secco
SECONDO
Involtini di spigola con melanzane, acciughe, pomodoro piennolo e pinoli
DOLCE
Croccante di cioccolato con biscotto allo zenzero, mousse al cioccolato fondente 72% e riduzione di lamponi
LA CANTINA
Dolcimelo DOC – cantine Miali -
Icharo DOC – cantine Miali -