CART D’OR

PRESENTAZIONE CON BENEDETTA PARODI PRESSO SPAZIO ANNI LUCE

CARTE D?OR nota marca di gelati appartemente ad ALGIDA ha presentato ai food blogger le nuove ricette realizzate da Benedetta Parodi con l?uso del gelato. Lo show cooking ? avvenuto presso una splendida location: Dream Factory
Questa location ? un Laboratorio di Arte Contemporanea dove vengono ospitati vari artisti. Il laboratorio si trova a Milano in Corso Garibaldi 117, zona centrale di particolare interesse. Vi si accede tramite un cortile interno e dispone di un bel giardino sul retro. Lo spazio ? di 200 mq, in parte soppalcato, creato con l?idea di mantenere e intensificare la luce che entra dalle grandi finestre. Il laboratorio all?interno ? suddiviso in due aree, l?area creativa e l?area conviviale.
Max&Kitchen: I nostri ingredienti sono realmente sani, buoni e controllati. La nostra azienda agricola produce esclusivamente per il nostro catering e ristorante ? www.kitchenrisotrante.com. Ortaggi di stagione dal sapore unico. La carne ? fresca. Le carni di maiale sono di razza nera, le mucche dai pascoli Piemontesi tutelati dal consorzio. Olio extravergine dal presidio Slow food ? convento di Siloe. Formaggi dalle malghe di Gressan (AO), dalle grotte di stagionatura di Gaeta, dalle vasche di marmo di Massa o dalla paglia e cenere di Bormio. Il menu parte da un foglio bianco.

PAUSA – COFFEE BREACK

The caldo Mariage Freres

Torta al cioccolato

Govrette con incarto d?oro

Croissant di farina biologica

Succo di melograno

Succo di pompelmo rosa

PAUSA – LUNCH

Insalata di farro con crema di piselli, zucca, zucchine saltate, pomodoro fresco e rucola

Bocconcini di pollo con punte di asparagi, patate, peperoni, zucchine, pinoli e olive

Verdure alla griglia

Carasau e grissini

Succo di mirtillo

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