CARTE D’OR
PRESENTAZIONE CON BENEDETTA PARODI PRESSO SPAZIO ANNI LUCE
CARTE D’OR nota marca di gelati appartemente ad ALGIDA ha presentato ai food blogger le nuove ricette realizzate da Benedetta Parodi con l’uso del gelato. Lo show cooking è avvenuto presso una splendida location: Dream Factory
Questa location è un Laboratorio di Arte Contemporanea dove vengono ospitati vari artisti. Il laboratorio si trova a Milano in Corso Garibaldi 117, zona centrale di particolare interesse. Vi si accede tramite un cortile interno e dispone di un bel giardino sul retro. Lo spazio è di 200 mq, in parte soppalcato, creato con l’idea di mantenere e intensificare la luce che entra dalle grandi finestre. Il laboratorio all’interno è suddiviso in due aree, l’area creativa e l’area conviviale.
Max&Kitchen: I nostri ingredienti sono realmente sani, buoni e controllati. La nostra azienda agricola produce esclusivamente per il nostro catering e ristorante – www.kitchenrisotrante.com. Ortaggi di stagione dal sapore unico. La carne è fresca. Le carni di maiale sono di razza nera, le mucche dai pascoli Piemontesi tutelati dal consorzio. Olio extravergine dal presidio Slow food – convento di Siloe. Formaggi dalle malghe di Gressan (AO), dalle grotte di stagionatura di Gaeta, dalle vasche di marmo di Massa o dalla paglia e cenere di Bormio. Il menu parte da un foglio bianco.
PAUSA - COFFEE BREACK
The caldo Mariage Freres
Torta al cioccolato
Govrette con incarto d’oro
Croissant di farina biologica
Succo di melograno
Succo di pompelmo rosa
PAUSA - LUNCH
Insalata di farro con crema di piselli, zucca, zucchine saltate, pomodoro fresco e rucola
Bocconcini di pollo con punte di asparagi, patate, peperoni, zucchine, pinoli e olive
Verdure alla griglia
Carasau e grissini
Succo di mirtillo