MAX&KITCHEN A EXPO 2015
PERCHE’?
Gli orti gestiti dalla famiglia di Max producono in assenza completa di sostanze chimiche e producono in via esclusiva per il ristornate Kitchen (www.kitchenristorante.com) e il catering. Oltre ai vegetali anche gli altri ingredienti provengono da piccole produzioni. La carne è fresca. Le carni di maiale sono di razza nera, le mucche dai pascoli Piemontesi tutelati dal consorzio. Olio extravergine dal presidio Slow food – convento di Siloe. Formaggi dalle malghe di Gressan (AO), dalle grotte di stagionatura di Gaeta, dalle vasche di marmo di Massa o dalla paglia e cenere di Bormio
