GIORGIA & MARCO

GIORGIA & MARCO

LOCATION CASA VILLA CORNAREDO

GIorgia e Marco

i loro colori raccontati in un mood semplice e armonioso (verde )

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Matrimonio tableau max&kitchen catering

UN OPENBAR SU MISURA

Per la loro festa Giorgia e Marco hanno scelto un open bar fatto su misura per loro fatto di due cocktail principali studiati sui loro gusti e caratteri per raccontare al meglio la loro storia.

Max&Kitchen ha quindi creato delle rivisitazioni di due classi ( Americano, Rum Sour ) nei quali profumi e sapori si ispirassero al racconto dei festeggiati.

 

GIORGIA

Rum Sour Mediterraneo

Rum chiaro, Rum scuro riserva, sciroppo di sambuco, succo di bergamotto, salvia e ribes a profumare

 

 

MARCO

Negroni Smoke & Ginger

Bitter Campari, Vermout Cinzano 1757, Rosmarino Bruciato, polvere di zenzero, Aranzia a guarnire

Matrimonio marco & Giorgia max&kitchen catering
Matrimonio marco & Giorgia max&kitchen catering

IL MENU DELL'APERITIVO

IL PIEMONTESI

Tartare di filetto di manzo piemontese con finocchietto e riso rosso

Prosciutto crudo di Cuneo DOP con il “salame” di fichi e mosto d’uva

Il salame d’asino

Il lardo al rosmarino di Cavour con miele e pepe nero crostino al mais

 

I FINGER DI MAX

Bicchierino con riso nero venere, pomodoro candito e cubetti di zucca mantovana con menta e zenzero

Gambero rosso avvolto dal caprino con pistacchio di Bronte IGP

Polentina croccate con ragù di salmerino dorato

Quiche con melanzane, ricotta e menta

Caponata all’agrigentina con cialda di riso

Carpaccio di pesce affumicato - salmone, pesce spada,

Tartare di spigola con vinegrette allo yuzu

 

L’ANGOLO RUSTICO

Ricottina al forno con peperoncino, rosmarino e pomodoro secco

Toma nella cenere

Uva bianca, nera, noci macadamia

Vasi di vetro con pinzimonio di verdura e olio aromatico

Selezione di pane e grissini stirati a mano

 

BUFFET DEL CASARO

Il casaro produrrà live la mozzarella. Saranno presenti piatti in porcellana con burrata, bocconcini, mozzarelle affumicate e trecce con pomodorini e rucola

 

FRITTINI A PASSAGGIO

Olive all’ascolana zucchine, melanzane, foglie di salvia dei nostri orti, fili di topinambur

 

DRINK

Acqua naturale e gassata fonte Lurisia

Cocktail analcolico: melograno, sambuco e zenzero

Prosecco di Valdobbiadene DOC – Millesimato 2013/4 - Villa Sala

Vino Rosso: Cabernet DOC – Cantina Astoria

Aperol Spritz

 

IL MENU' DELLA CENA

I PRIMI

Risotto al pachino e gambero rosso del mediterraneo

Mezze penne GF(per soposa senza glutine) con pesto di pistacchio di Bronte pomodoro fresco e secco

 

IL SECONDO

Trancio di Branziono al sale con Insalata di spinacino e uva zibibbo reidratata

 

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