ERMENEGILDO ZEGNA

ERMENEGILDO ZEGNA

ERMENEGILDO ZENGA

CASA-MUSEO BAGATTI VALSECCHI – Via Del Gesù, Milano

ERMENEGILDO ZEGNA ha affidato la realizzazione di un evento molto importante a MAX&KITCHEN Catering.- Milano, presso una location esclusiva: MUSEO BAGATTI VALSECCHI in via del Gesù a Milano. una dimora storica ricca di fascino e opere d’arte risalente all’inizio dell’800.
CASA/MUSEO BAGATTI VALSECCHI in via del Gesù a Milano. Una dimora storica ricca di fascino e opere d’arte risalente all’inizio dell’800.
Pochi e importanti clienti per una serata in cui la cura del dettaglio è la cosa più importante. Il Museo Bagatti Valsecchi è una casa museo realizzata da due fratelli: i baroni Fausto (Milano, 1843 – 1914) e Giuseppe Bagatti Valsecchi (Milano, 1845 – 1934).
Una selezione dei migliori clienti della società per una serata unica nel suo genere. Una visita guidata alla casa-museo e una cena con show coking finale.
Max&Kitchen: I nostri ingredienti sono realmente sani, buoni e controllati. La nostra azienda agricola produce esclusivamente per il nostro catering e ristorante – www.kitchenristorante.com. Ortaggi di stagione dal sapore unico. La carne è fresca. Le carni di maiale sono di razza nera, le mucche dai pascoli Piemontesi tutelati dal consorzio. Olio extravergine dal presidio Slow food – convento di Siloe. Formaggi dalle malghe di Gressan (AO), dalle grotte di stagionatura di Gaeta, dalle vasche di marmo di Massa o dalla paglia e cenere di Bormio.

IL MENU DELLA SERATA

APERITIVO DI BENVENUTO

Prosecco di Valdobbiadene DOC

Cubo di parmigiano reggiano avvolto dalla zucchina grigliata con crema di fichi

ANTIPASTO

Cialda di ceci con mele caramellate, scandivia e foie-gras scottato

PRIMO

Tagliolino allo zafferano con zucca Mantovana IGP, castagne e pomodoro secco

SECONDO

Involtini di spigola con melanzane, acciughe, pomodoro piennolo e pinoli

DOLCE

Croccante di cioccolato con biscotto allo zenzero, mousse al cioccolato fondente 72% e riduzione di lamponi

LA CANTINA

Dolcimelo DOC – cantine Miali -

Icharo DOC – cantine Miali -

 

 

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