IL MENU DELLE MEZZE STAGIONI

AL RISTORANTE KITCHEN

Cari amici, qualche giornata inizia a rinfrescare, nell'orto le zucche sono pronte e così anche il nostro menu si adatta alle splendide mezze stagioni. Tante le novità e le evoluzioni di nostri classici: il testarolo della Lunigiana torna in menù con un nuovo vestito fatto di pesto di Asparagi e tartare di gamberi; i tajarin piemontesi fatti a mano si sposano ai funghi porcini; troverete la nostra "raclette" fatta con la mitica fontina dei fiori prodotta con il latte di giugno dalle mucche del nostro amico Sandro. infine il risotto con la zucca del nostro orto.

IL MENU