Max: sono Massimo Temporiti, fondatore di Max&Kitchen, il mio progetto di catering è nato per offrire ad aziende e privati a Milano momenti conviviali di puro piacere per il palato senza dimenticare salute e benessere.
Max in cucina: ho iniziato a fare il cuoco mentre studiavo all’istituto alberghiero, in vere "scuole" di cucina classica come l'hotel Bellevue di Cogne, dove la pasta viene preparata partendo dai chicchi di grano e i dolci da farina, uova, burro e frutta di montagna.. Ho poi esplorato i più diversi aspetti della cucina, passando per ristoranti stellati come Aimo e Nadia, dove mi occupavo dei secondi, Peck dove sono stato Secondo di Cucina e per rinomati alberghi di lusso come il Palace di Saint Moritz. Per completare la mia formazione, mi sono dedicato alla pasticceria da Nobu, un locale che ha segnato la storia della ristorazione, dopo dei periodi di approfondimento in Francia presso Ladurée e Pierre Hermé.
Max dottore: dopo aver acquisito una solida esperienza pratica, ho voluto approfondire la mia conoscenza di quanto sta dietro le quinte della ristorazione, dai principi di sana alimentazione alla tecnologia. E così ho conseguito la laurea in "Scienze e Tecnologia della ristorazione" e da qualche anno sono consulente in diverse realtà legate al mondo del food.
Max&Kitchen: ho voluto offrire ai milanesi qualcosa di nuovo, la migliore cucina tradizionale, reinterprata con passione e originalità, combinata in menu sani e bilanciati e offerta in atmosfere calde e rilassanti. E così, riunendo uno staff che condividesse gli stessi valori, sono nati Max&Kitchen catering, per servirvi a casa vostra, e Kitchen Ristorante, la fucina del catering a vostra disposizione per pranzi e cene appetitose in un’atmosfera calda e accogliente.